Gunnebo Slott och Trädgårdar söker kock

Gunnebo Slott och Trädgårdar AB är ett helägt kommunalt bolag som på uppdrag av Mölndals stad förvaltar och utvecklar byggnadsminnet och kulturreservatet Gunnebo. Vi erbjuder våra besökare kunskap och upplevelser inom trädgård, byggnadsvård, kulturhistoria, slöjd och hållbar matproduktion. Bolaget har 25 helårsanställda och personalstyrkan fördubblas under sommaren med säsongs- och timanställd personal. Gunnebo är resurs för personer som arbetstränar eller står långt ifrån ordinarie arbetsmarknad samt tar emot ett tiotal ferieungdomar från Mölndals stad. Gunnebo är öppet året runt, veckans alla dagar och har ungefär 400 000 besökare år.



ARBETSUPPGIFTER
Gunnebos Kaffehus och Krog

Vi tror starkt på att vi genom maten kan vara med och skapa förändring. Detta genom att vi lagar och skapar mat som tar hänsyn till vår miljö. Vill du vara med och bidra i det arbetet är detta jobbet för dig. Vi söker dig som älskar ärligt framställda råvaror, ser värdet i relationen med producenten och älskar god mat och är beredd att utmana dig själv och våra gäster i hur måltidsupplevelsen kan tänkas bli i framtiden. 

Vi arbetar ur ett långsiktigt och hållbart perspektiv tillsammans med vår egen trädgård och med våra lokala producenter. Vi är KRAV-certifierade och uppnår deras högsta grad. Vi följer årstidsväxlingarna och att arbeta med säsongens ekologiska råvaror är för oss ett naturligt val. I dagsläget erbjuder vi café och lunchverksamhet, konferens, olika typer av evenemang som exempelvis bröllop, företagsaktiviteter, kalas och minnesstunder.

Vi på Gunnebo erbjuder dig en trygg och härlig arbetsmiljö där kvalitet spelar huvudrollen. Här arbetar vi tillsammans och delar kunskap med varandra för att helhetsupplevelsen ska bli optimal för vår gäst. Genom nyfikenhet eftersträvar vi hela tiden att bli bättre och med tiden förändrar vi också arbetssätt.

Vår starka tro är att vi kan vara med och skapa förändring genom att servera mat och dryck som tar hänsyn till miljön. Vi söker dig som delar våra värderingar och ser värdet i att förmedla en smakupplevelse där naturen, platsen och relationen med producenten skapar det unika.

På Gunnebo Kaffehus och Krog arbetar vi ur ett långsiktigt och hållbart perspektiv med den egna trädgården och våra lokala producenter som resurs. För oss är det ett naturligt val att arbeta efter säsong med ekologiska råvaror. Tack vare det är vi KRAV-certifierade och uppnår den högsta graden i certifieringen.

I dagsläget erbjuder vi café och lunchverksamhet, konferens samt olika typer av evenemang såsom bröllop, företagsaktiviteter, kalas och minnesstunder.

KVALIFIKATIONER
Vem söker vi?

Du har en kockutbildning eller en yrkeserfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du är trygg i din yrkesroll och har några års erfarenhet av att arbeta som kock. Ett plus är om du har arbetat med att förlänga säsongens råvaror genom olika konserveringtekniker och har ett miljö- och hållbarhetsengagemang.  Restaurangens ordinarie öppettider är kl. 11-16 men vi har både konferensgäster och andra arrangemang såsom bröllop, minnesstunder och event övriga tider samt under helger. Detta innebär att du även arbetar kvällar och helger enligt schema.

Vi tror att du är:

• Kreativ, nyfiken och modig i köket
• Miljömedveten och engagerad i hållbarhet
• Van att arbeta både självständigt och i team

På Gunnebo får du en trygg och inspirerande arbetsmiljö där kvalitet, samarbete och utveckling är centralt. Du blir en del av ett team som drivs av nyfikenhet och gemensamt ansvar och där maten är lika viktig som miljön den serveras i.


Arbetstider: Dag, kväll och helg enligt schema

Urval och intervjuer kan komma att ske löpande.

ÖVRIGT
Innan en eventuell anställning kommer vi att kontrollera medborgarskap. Är du inte medborgare i Sverige, EU, EES eller Schweiz måste du kunna uppvisa ett giltigt uppehåll-/arbetstillstånd eller kunna styrka att du är undantagen från skyldigheten att ha arbetstillstånd.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.

---